週日 8月 09, 2009 5:38 am
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[FONT=新細明體] 『鮪魚頭焗烤』[/FONT][/SIZE]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 日本朋友青木君，他的太太亞希子善於燒烤魚類。每回旅抵東京，少不得要到他府上叨擾一頓，順便欣賞一下亞希子的手藝。我已嚐過她的烤香魚、鰻魚和秋刀魚技巧。每次都吃得我欲罷不能，所以，回回上桌她都會勸我適可而止。[/SIZE][/FONT]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 這日，我又來到上野談商，仍舊泊宿在上野那家民宿。剛放好行李，立即接到亞希子的電話，她神秘兮兮的，邀請我去她家晚餐。當天青木很忙，因此由她先通知我。在電話中，她還加重語氣說，今晚要給我一個大大的「[/FONT] [FONT=Times New Roman]Surprise[/FONT] [FONT=新細明體]！」真令人期待，害得我坐立難安。[/FONT][/SIZE]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 黃昏六時整，她兒子健一君開車來接我。年輕人開車十分放任，車行甚速，廿分鐘的車程，轉眼已至青木家門口。我那對發了福的摯友夫婦，還有他們的掌上明珠良子小姐，全家一起出來迎接，我這位台灣來的特殊貴賓。雖然說老朋友了，來往的禮數仍舊不可缺少。奉上禮物之後，青木便引我直入他的書房休息。[/SIZE][/FONT]
[FONT=Times New Roman][SIZE=120] [/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 七點卅分準時開飯，我與青木對坐，健一坐我身旁良子坐在青木下方。遲遲不見上菜我覺奇怪，就在猜疑之間，亞希子已自廚房出聲。她叫青木把桌墊擺好，緊接著便見她端一特大號托盤，盤內放著一座山似的東西。因為全以鋁箔紙密密封住，所以，看不出裡面裝的是啥麼玩意兒？[/SIZE][/FONT]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 托盤放妥在布墊上，陣陣香氣自內裏散出。我狐疑的望著他們，不知這家人的葫蘆裡賣啥藥？但見亞希子手拿一把水果刀，輕輕在鋁箔紙上劃過一刀。纖纖玉手撕開封紙，一顆烏溜溜的鮪魚頭呈現眼前。魚嘴朝天很像一頂戰盔，既是豪華且又壯觀，果然給了我一個很大的[/FONT] [FONT=Times New Roman]Surprise[/FONT] [FONT=新細明體]！[/FONT][/SIZE]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 亞希子開口說：「這是開魚屋的朋友送的，他們希望我能想出新吃法。劉桑腳長碰到機會，請嚐嚐我試做的奶油焗烤吧！」魚是我的第二生命，未等主人開口，我已迫不及待的拿起刀叉割肉。手起刀叉並進，瞬間已把面頰肉挖到我的盤內。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 青木挖下兩顆魚眼，各分一個給健一兄妹。他自己則挖脊椎與頭接處的嫩肉，亞希子默默一旁協助他。各取所好之後，就在主人的一聲開動令下，全桌陷入一陣瘋狂，大家埋頭猛吃自己盤內的珍饈，連客氣話都免了。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 我叉起一塊魚頰肉入口，那股子鮮甜立刻在我嘴中化開。用「入口即化」來形容似乎老套，但又拿不出更好的詞句來形容它。我只覺得舌根甫一接觸魚肉，味蕾立刻擴張散化。「咕嘟」一聲，魚肉早已吞下食道，但其鮮甜猶留口中久久不散。[/SIZE][/FONT]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 日本有道鹽燒魚頭，用的是金槍魚（鮪魚之一種）頭調理。我記得它好像叫「胄燒」（[/FONT] [FONT=Times New Roman]kabuto yaki[/FONT] [FONT=新細明體]）？亞希子今晚的作品很像胄燒，可是味道比那胄燒好上百倍。這顆魚頭很大，大家都吃得飽飽還剩很多。亞希子將魚肉剔下，竟然還裝滿一大盤。[/FONT][/SIZE]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 青木不愛吃魚，今晚吃下一盤成績不錯。亞希子勤儉持家，她與青木結婚至今雖已掙下大批財富，但她依然節儉不變，吾友得此賢妻，吾亦覺得與有榮焉。而她那手料理才華，迄今仍讓我念念不忘。今晚的「奶油焗烤鮪魚頭」，只不過是她的牛刀小試之作罷了。[/FONT]
[FONT=Times New Roman] [/FONT]
[FONT=新細明體]【完】[/FONT]
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[FONT=新細明體] 『鮪魚頭焗烤』[/FONT][/SIZE]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 日本朋友青木君，他的太太亞希子善於燒烤魚類。每回旅抵東京，少不得要到他府上叨擾一頓，順便欣賞一下亞希子的手藝。我已嚐過她的烤香魚、鰻魚和秋刀魚技巧。每次都吃得我欲罷不能，所以，回回上桌她都會勸我適可而止。[/SIZE][/FONT]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 這日，我又來到上野談商，仍舊泊宿在上野那家民宿。剛放好行李，立即接到亞希子的電話，她神秘兮兮的，邀請我去她家晚餐。當天青木很忙，因此由她先通知我。在電話中，她還加重語氣說，今晚要給我一個大大的「[/FONT] [FONT=Times New Roman]Surprise[/FONT] [FONT=新細明體]！」真令人期待，害得我坐立難安。[/FONT][/SIZE]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 黃昏六時整，她兒子健一君開車來接我。年輕人開車十分放任，車行甚速，廿分鐘的車程，轉眼已至青木家門口。我那對發了福的摯友夫婦，還有他們的掌上明珠良子小姐，全家一起出來迎接，我這位台灣來的特殊貴賓。雖然說老朋友了，來往的禮數仍舊不可缺少。奉上禮物之後，青木便引我直入他的書房休息。[/SIZE][/FONT]
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[FONT=新細明體][SIZE=120] 七點卅分準時開飯，我與青木對坐，健一坐我身旁良子坐在青木下方。遲遲不見上菜我覺奇怪，就在猜疑之間，亞希子已自廚房出聲。她叫青木把桌墊擺好，緊接著便見她端一特大號托盤，盤內放著一座山似的東西。因為全以鋁箔紙密密封住，所以，看不出裡面裝的是啥麼玩意兒？[/SIZE][/FONT]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 托盤放妥在布墊上，陣陣香氣自內裏散出。我狐疑的望著他們，不知這家人的葫蘆裡賣啥藥？但見亞希子手拿一把水果刀，輕輕在鋁箔紙上劃過一刀。纖纖玉手撕開封紙，一顆烏溜溜的鮪魚頭呈現眼前。魚嘴朝天很像一頂戰盔，既是豪華且又壯觀，果然給了我一個很大的[/FONT] [FONT=Times New Roman]Surprise[/FONT] [FONT=新細明體]！[/FONT][/SIZE]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 亞希子開口說：「這是開魚屋的朋友送的，他們希望我能想出新吃法。劉桑腳長碰到機會，請嚐嚐我試做的奶油焗烤吧！」魚是我的第二生命，未等主人開口，我已迫不及待的拿起刀叉割肉。手起刀叉並進，瞬間已把面頰肉挖到我的盤內。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 青木挖下兩顆魚眼，各分一個給健一兄妹。他自己則挖脊椎與頭接處的嫩肉，亞希子默默一旁協助他。各取所好之後，就在主人的一聲開動令下，全桌陷入一陣瘋狂，大家埋頭猛吃自己盤內的珍饈，連客氣話都免了。[/SIZE][/FONT]
[FONT=新細明體][SIZE=120] 我叉起一塊魚頰肉入口，那股子鮮甜立刻在我嘴中化開。用「入口即化」來形容似乎老套，但又拿不出更好的詞句來形容它。我只覺得舌根甫一接觸魚肉，味蕾立刻擴張散化。「咕嘟」一聲，魚肉早已吞下食道，但其鮮甜猶留口中久久不散。[/SIZE][/FONT]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 日本有道鹽燒魚頭，用的是金槍魚（鮪魚之一種）頭調理。我記得它好像叫「胄燒」（[/FONT] [FONT=Times New Roman]kabuto yaki[/FONT] [FONT=新細明體]）？亞希子今晚的作品很像胄燒，可是味道比那胄燒好上百倍。這顆魚頭很大，大家都吃得飽飽還剩很多。亞希子將魚肉剔下，竟然還裝滿一大盤。[/FONT][/SIZE]
[SIZE=120][FONT=新細明體] 青木不愛吃魚，今晚吃下一盤成績不錯。亞希子勤儉持家，她與青木結婚至今雖已掙下大批財富，但她依然節儉不變，吾友得此賢妻，吾亦覺得與有榮焉。而她那手料理才華，迄今仍讓我念念不忘。今晚的「奶油焗烤鮪魚頭」，只不過是她的牛刀小試之作罷了。[/FONT]
[FONT=Times New Roman] [/FONT]
[FONT=新細明體]【完】[/FONT]
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